viernes, 26 de agosto de 2011

Asador El Arco

Restaurante: Asador El Arco

Calle Gral. Álvarez de Castro, s/n
42300 El Burgo de Osma (Soria)
Telefns. 617 474 481 - 637 176 341

Precio: 5 €uros

Comentario:
En esta sopa destaca el sabor a ajo y el caldo ligero. La presentación es muy buena ya que el recipiente es artesano. Un aspecto que en muchos restaurantes no se tiene en cuenta es la textura del pan, que en esta sopa es fantástica, porque es muy gelatinosa y aún le queda el sabor a pan (se nota que utilizan un pan de buena calidad para elaborar este plato). Esta sopa es muy ligera, al poner agua en vez de caldo, y tampoco tiene embutido, las dos cosas son muy razonables, ya que el primero te prepara el estómago para el segundo, un delicioso cochinillo asado que aún estando lleno no te cansas de comer. 
Y para poder digerir bien el cochinillo y la sopa castellana, sugiero que os pidais cuajada casera con miel. A diferencia de muchos restaurantes en donde la miel se sirve envasada, en este la sirven en una jarrita, para que el comensal se eche él mismo la que le apetezca.

Puntuación:
Sabor (5 puntos):3/5
Cantidad (2 puntos):1'5/2 (teniendo en cuenta que el segundo es abundante)
Presentación (2 puntos):2/2
Temperatura (1 punto):1/1
Total (10 puntos):7'5/10

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